عندما يتعلق الأمر بالحلويات، يمكن أن تختلف الآراء والأذواق، لكن دعونا نتفق؛ لا شيء يتفوق على الحلوى الإماراتية التقليدية. النكهات الغنية والعطرية من التمر، الزعفران، والهيل، مع التوازن المثالي بين الحلاوة والتوابل، تجعل هذه الحلويات لا تُنسى. إذا كنت في رأس الخيمة، فأنت على موعد مع تجربة رائعة، حيث تعد هذه الإمارةموطناً لبعض من أفضل الحلويات التقليدية في الإمارات.
إليك دليل لأفضل الحلويات الإماراتية التي يجب تجربتها في رأس الخيمة
لقيمات
اللقيمات هي حلوى تقليدية، مقرمشة من الخارج ولينة وهشة من الداخل، ومغطاة بدبس التمر. غالباً ما تُزين بذور السمسم لإضفاء قرمشة إضافية. تعتبر هذه الحلوى من الخيارات المفضلة خلال شهر رمضان، وتمتاز بطعمها المميز وملمسها الفريد، ويمكن الاستمتاع بها طوال العام.
خبيص
يعد الخبيص من أشهر أصناف حلويات اماراتية شعبية، إذ يتكون من الطحين المحمص أوالسكر أو العسل، والهيل والزعفران
وماء الورد والسمن، ويتميز بلونه الذهبي ورائحته الشهية ويُزيّن باستخدام العسل إن توفر، كما ومن الممكن إضافة أي مكسرات حسب الرغبة، مثل جوز الهند المبشور والزبيب والفستق واللوز. عادة ما يقدم الخبيص في وجبة الفطور ويكثر تقديمه في أيام العيد.
بلاليط
تُعد البلاليط الإماراتية من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تعكس التراث والثقافة الإماراتية. تمتاز بنكهتها الفريدة وقوامها المميز، حيث تجمع بين الشعيرية المحلاة والتوابل العطرية مثل الهيل والزعفران، وعادةً ما تُقدَّم مع البيض المقلي. تعتبر البلاليط وجبة أساسية على مائدة الإفطار أو الحلوى في الإمارات.
عصيدة
العصيدة هي حلوى سميكة وكريمية وغالباً ما تُنكه بالزعفران والهيل. واحدة من أكثر أنواعها شهرة هي عصيدة البوبر ، المصنوعة من اليقطين والمزينة بالتمر واللوز. إنها الحلوى المثالية خلال المناسبات الاحتفالية مثل عيد الفطر.
خنفروش
يُعد الخنفروش من الحلويات التقليدية التي تعكس دفء الضيافة الإماراتية، ويتميز ببساطته ومذاقه الذي يجمع بين الأصالة والحلاوة المعتدلة. يُقدَّم في المناسبات والأعياد كرمز للكرم والفرح، وغالباً ما يعيد إلى الأذهان نكهات الطفولة وأجواء البيت الإماراتي الأصيل. هو مثل الدونات الإماراتية، ذهبية، مقرمشة، وعطرية، مع نكهات الزعفران والهيل الرقيقة. يتم قليه ليكتسب طبقة قرمشة خفيفة من الخارج مع الاحتفاظ باللب ناعم وهش، ويفضّل تناولها مع القهوة العربية.
تمر و شامي
يعد التمر مع الجامي طبقاً تراثياً له مكانة خاصة لدى الكثير من البيوت الإماراتية، لما يتميز به من مذاق ممزوج بالسمن البلدي وحبات التمر الفاخر من الخلاص، خاصة حين يتصدر الإفطار أو بعد العصر. ولمن يقدر البساطة، فإن “التمر مع الجامي” يمثل الاختيار الأمثل؛ فهو جبن طازج مغطى بالسمن ويقدم مع تمر، يبدو بسيطاً لكنه مليء بالنكهات الغنية والمغذية التي تجعل من الصعب التوقف عند قضمة واحدة، لتزين هذه الأصناف المائدة الإماراتية بأصالتها وروعتها.
بثيث
إذا كنت في مزاج لتناول شيء غني ومغذي، فإن البثيث هو الخيار المثالي. مصنوع من القمح، التمر، السمن، والتوابل العطرية، هذه الحلوى مليئة بالنكهة والطاقة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتجديد النشاط. وتعتبر من الحلويات المفضلة خلال الأشهر الباردة وغالباً ما تُقدّم كوجبة دسمة بعد يوم طويل.
:المطاعم الإماراتية المحلية لتجربة هذه الحلويات
الحلويات الإماراتية هي احتفال بثقافة المنطقة الغنية وتاريخها،. ويمكنك أن تجدها بسهولة في العديد من الأماكن في رأس الخيمة. لذا، في المرة القادمة التي تكون فيها في المدينة، لا تنسى أن تدلل نفسك بهذه الحلويات الكلاسيكية، فهي جزء أساسي من النكهة المحلية!
يسعدنا تلقي ملاحظاتكم واقتراحاتكم. لا تترددوا في التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني: hello@heartofrak.com